Tikai daži cilvēki nav saskārušies ar salīdzinoši moderno "broileru" jēdzienu. Savulaik vistas "Buša kājas" radīja lielu troksni, un daudziem šis termins sāka asociēties tikai ar vistu.
Bieži vien vārds “broileris” tiek uztverts negatīvi. Daži cilvēki - viņa amerikāņu izcelsmes dēļ, citi - iespējamā kaitējuma dēļ. Tikmēr dažādu sugu putni ar šo metodi tiek plaši audzēti visur: vistas, pīles, zosis utt. Katras sugas audzēšana ir saistīta ar noteiktu specifiku, taču ir arī kopīgi punkti.
Kas ir broileris?
Broileru putni pat pēc izskata ļoti atšķiras no parastajiem kolēģiem. Zootehnikā šis termins tiek saprasts kā noteiktu dzīvnieku ģenētisko faktoru kombinācija, kas ir atbildīga par muskuļu aktīvo attīstību. Šis īpašību kopums tiek sasniegts, ilgstoši atlasot un izvēloties piemērotus ražotājus. Faktiski tas ir šauri vērsts evolūcijas process, kuru kontrolē speciālisti.
Atbilstošos videi draudzīgos apstākļos mājputnu audzēšanai broileru gaļa ir nekaitīga un ar parasto mājputnu gaļu neatšķiras tikai daudzumā. Cits jautājums ir tāds, ka mūsdienu lopkopība bieži tiek noteikta ļoti stingri, un daudzi uzņēmumi masas nobarošanas paātrināšanai izmanto augšanas stimulatorus vai hormonus, kas galu galā var nelabvēlīgi ietekmēt to cilvēku veselību, kuri patērēs gatavo produktu.
Broileru zosis
Daudzus gadsimtus zosis dzīvo blakus cilvēkiem, taču tos joprojām audzē galvenokārt mazās saimniecības. Attīstībai šiem putniem ir nepieciešams daudz vietas (vismaz divi simti kvadrātmetru uz vienu), laba ganīšana ar zāles pārpilnību, nelielu purvu vai ezeru un dzeršanas traukos tīrs ūdens, kas katru dienu jāmaina.
Broileru zosu audzēšanai ir gan plusi, gan mīnusi. No vienas puses, barības izmaksas ir salīdzinoši zemas, jo zoss ir zālēdājs putns. Viņiem nav nepieciešami olbaltumvielu piedevas, un tiem kā papildinājums parastajai diētai ir vajadzīgi ļoti maz graudu. No otras puses, saziņai ar šādiem putniem ir vajadzīgas prasmes un pieredze, un ir ļoti grūti atrast labu ganību vietu, kas nepieciešama, lai augošie indivīdi iegūtu svaru.
Zoslēni ātri aug: no nedēļas vecuma viņi tiek izlaisti ganībām. Apmēram tajā pašā vecumā viņi ir pieraduši pie ūdens, jo piekļuves trūkums rezervuāram negatīvi ietekmē putnu veselību un raksturu. Tuvojoties broileru audzēšanai, vispirms jums jāpievērš uzmanība viņu ģenētikai, jo tieši viņa garantē ātru un plašu masas pieaugumu vai tā trūkumu.
