Govs piena sastāvu un garšu ietekmē tādi faktori kā barība (tās kvalitāte un veids), turēšanas apstākļi, dzīvnieka dzīvesveids un veselības stāvoklis.
Visizplatītākie pārāk plāna piena cēloņi
Piens pēc sasalšanas / atkausēšanas cikla var kļūt ūdeņains nepareizas atdzesēšanas dēļ. Stundas laikā pēc slaukšanas piens jāatdzesē līdz -8 grādiem, izmantojot ledus vai aukstu mašīnā. Nejauciet svaigu produktu partiju ar atdzesētu pienu.
Pārāk plāns piens var liecināt par govs slimības attīstību. Ja piens ir ūdeņains ar zilganu nokrāsu, tas ir tuberkulozes pazīme; flokulentu trombu klātbūtne norāda uz mastītu.
Turklāt nepietiekams barojošās pārtikas daudzums dzīvniekā vai barošana ar ne pārāk barojošu pārtiku var izraisīt piena atšķaidīšanu. Tātad, visvairāk apmierinošs ēdiens ir auzas. Uzturvērtības samazināšanās secībā ir: siens, kartupeļi, salmi un tīra svaiga zāle.
Govju barošana un piena tauki
Visnoderīgākais govs produkts ir siens, tieši tā trūkums vai sliktā kvalitāte var izraisīt piena sašķidrināšanu. Ideāli ir izvēlēties zālāju lopbarību no applūdušām pļavām, stepju un pākšaugu pļaušanas sējas zālēs.
Piens kļūst ūdeņains arī tāpēc, ka barojas ar zāli, kāpostiem, kukurūzu un rāceņiem. Nepietiekams fosfora, kalcija un galda sāls daudzums govs barībā negatīvi ietekmē.
Dienas laiks ir svarīgs arī izslaukuma kvalitātei. Pirmās rīta plūsmas vienmēr ir visplānākās, pamazām palielinās piena tauku saturs, tāpēc ir svarīgi govi rūpīgi izslaukt, līdz procesa beigām ieteicams viegli iemasēt tesmeni. Visbarojošākais piens, ko govs dod dienā.
Dzēriena kvalitāti ietekmē arī laika apstākļi, karstumā piens kļūst ievērojami plānāks. Jānodrošina, lai klēts vienmēr būtu pietiekami sauss un pietiekami vēss (ziemā - 5-10 grādi). Mitrs gaiss vai mitra pakaiša arī var izraisīt piena novājēšanu. Neaizmirstiet par pastaigām svaigā gaisā, pat ziemā, saulainās dienās, govi var ļaut staigāt dažas minūtes.
Stingra ikdienas kārtība un laba izturēšanās ar dzīvnieku ir laba piena kvalitātei. Govis ir pieķērušās cilvēkiem, tāpēc viņas jūtas labāk un ērtāk kopā ar laipniem, sirsnīgiem saimniekiem, tas labvēlīgi ietekmē ragveida mājdzīvnieka veselību un tā piena kvalitāti.
Piena uzturvērtība ir atkarīga arī no govs šķirnes vai viņas mantojuma. Ir paraugs: jo vairāk govs dod pienu, jo tā ir ūdeņaināka. Dzēriens var kļūt plānāks pirmajos mēnešos pēc govs teļa.
